お料理レシピ

５月のお料理教室

《春野菜いっぱいピザ》　オーブン用天板２枚分
材料
�@強力粉　　300ｇ　（３かっぷ強）
�Aドライイースト　6ｇ　（小さじ2）
�B砂糖　　　　　　6ｇ　（小さじ2）
�C塩　　　　　　　5ｇ（小さじ1）
�Dオリーブオイル15ｃｃ（大さじ1）
�Eぬるま湯　200ｃｃ（１カップ強）
具として
アスパラ・ブロッコリー・玉ねぎ・トマト・サラミ・ベーコンなど
他
マヨネーズ・ケチャップ・イタリアンハーブミックス・ピザ用チーズ

作り方
1）　�@�A�B�Cをボールに入れ、ざっとまぜておく。
2）　1）にぬるま湯（40℃）とオリーブオイルを一度にいれ混ぜ合わせる。
3）　2）が１つにまとまったら、台の上に取り出し、打ち粉をしながらこねる。
4）　表面がつややかになったら、ボールに移しラップをし、３０℃位で４０分発酵させる。
5）　約２倍ほどの大きさになったら、ガス抜きをし、半分に切り少し寝かせる。
6）　オーブンシートを敷いた天板いっぱいになるように広げる。
7）　マヨネーズ・ケチャップ・イタリアンハーブミックスを混ぜて塗る。
8）　具をのせ、ピザ用チーズをのせ、220℃のオーブンで7.8分焼く。
　

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