○作り方
①　インスタントコーヒーに熱湯を注ぎ、冷めたらグランマニエ大さじ1を加え、ビスケットを浸す。
②　●生クリームとグラニュー糖を混ぜたものを６分たてにする。（とろっと落ちるくらい）
③　別のボールにマスカルポーネをグラニュー糖を入れ、空気を入れるように混ぜ、グランマニエを加え混ぜる。
④　チーズのボールに②を少しづつゴムヘラで混ぜる。
⑤　ガラスのボールに1/3の④をしきつめ、ビスケット1/2を並べ、1/3のクリーム、ビスケット、残りのクリームをのせ、上からココアをふる。

★材料★８人分
○　マスカルポーネチーズ　　500ｇ
○　グラニュー糖　　　　　　　大さじ3
○　グランマニエ　　　　　　　大さじ1
●　生クリーム　　　　　　　　400ｇ
●　グラニュー糖　　　　　　大さじ3
○　マクビティービスケット　20枚
○　インスタントコーヒー　　大さじ2
○　熱湯　　　　　　　　　　　130ｃｃ
○　グランマニエ　　　　　　大さじ1
○　飾り用ココア　　　　　　適宜